Nakai農園 の自然栽培オリーブ(香川県)

お久しぶりです！寒くなりましたね〜！

オリーブ畑、今の季節は 剪定作業を頑張っています！(*^^*)


オリーブは、剪定が すごく大切！

そして、中井農園では
その剪定枝を細かくして、田んぼとオリーブ畑に漉き込み、肥料にします。
本当に手間がかかる作業ですが、
それを土が分解してくれて、循環します。






自然栽培の工夫です。

かなり昔は 田んぼ周辺の草も とりあいしていたぐらいの貴重な資源になっていたようですよ〜




ところで、
オリーブの枝や 葉っぱは、
実は色んな事に利用できます…！


農園では枝ばかりですが…
太い幹は、昔からキッチン用品として
器やカッティングボードなどに使われます。

枝は、とても柔らかく しなりやすいので、こんな風にリースも作れます☆




また、葉はオリーブ茶として飲むことが出来ます。
ただし、そのままでは渋みが強いので、蒸すなどの工夫が必要ですが、
様々な薬効成分が含まれているそうです。



実は、秋からオリーブ茶の開発をしていて、もうすぐ発売の予定！！

先日、最終確認をしましたよ〜(*^^*)

色々な品種の葉を飲み比べ…

何人か試飲もして頂きましたが、
みなさん、飲みやすい♪ と言って下さいました！



あとはパッケージなどの準備が整ったら完成です！

ドキドキ…

また完成したら お知らせしたいと思います。
美味しくてヘルシーな、オリーブ茶、
ぜひ飲んでみて頂きたいです（≧∇≦）